(달라스 맛집) Gyu-Kaku Japanese BBQ 규카쿠 – 테이블에서 직접 구워 즐기는 일본식 야키니쿠
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안녕하세요. 케이링크의 에릭입니다.
오늘 소개할 곳은 달라스 북쪽 애디슨(Addison)의 벨트라인 로드에 자리한 규카쿠
재패니즈 바비큐(Gyu-Kaku Japanese BBQ)입니다.
테이블에 설치된 그릴에서 고기와 채소를 직접 구워 먹는 일본식 야키니쿠 전문점으로, 여러 메뉴를 나눠 먹으며 식사하는 방식이 특징입니다.
고기를 굽는 과정도 함께 즐길 수 있어 친구나 가족과 둘러앉아 식사할 곳을 찾을 때 살펴볼 만합니다.
취향에 맞춰 직접 굽는 일본식 바비큐
규카쿠에서는 원하는 고기와 양념을 고르고, 테이블 그릴에서 직접 익혀 먹습니다.
한꺼번에 많은 양을 올리기보다 조금씩 구우면서 여러 종류를 비교해 보는 방식이 잘 어울려요.
처음 방문한다면 직원에게 굽는 방법을 물어보고 시작하면 편하겠습니다.
대표 메뉴, 하라미 스커트 스테이크
하라미 스커트 스테이크(Harami Skirt Steak)는 공식 메뉴에서 대표 인기 메뉴로 소개하는 소고기입니다.
21일 숙성한 스커트 스테이크를 사용하며 미소 또는 시오 양념을 선택할 수 있습니다.
처음 주문할 고기를 고민한다면 먼저 살펴볼 만한 메뉴입니다.
마블링을 즐기는 프라임 갈비
프라임 칼비 쇼트 립 슬라이스(Prime Kalbi Short Rib Slice)는 USDA 프라임 등급 소고기를 사용하는 메뉴입니다.
달고 짭짤한 간장 타레와 소금·후추 중 양념을 고를 수 있습니다.
하라미와 함께 주문하면 부위와 양념을 달리해 즐길 수 있겠습니다.
우설과 행어 스테이크도 준비
우설(Beef Tongue)은 레몬즙을 곁들이는 방식으로 안내돼 있습니다.
비스트로 행어 스테이크(Bistro Hanger Steak)는 미소 또는 마늘 양념을 선택할 수 있어요.
익숙한 갈비 외에 다른 소고기 부위를 맛보고 싶은 분들이 참고하기 좋겠습니다.
돼지고기와 닭고기로 넓히는 선택
돼지고기 메뉴에는 삼겹살과 마늘 양념 목심이 있으며, 닭고기는 데리야키와 갈릭 쇼유 닭다리살 등을 고를 수 있습니다.
소고기 위주로 주문하다가 다른 고기를 더하거나, 일행의 취향에 맞춰 구성을 나누기 좋겠습니다.
Gyu-Kaku Japanese BBQ · 규카쿠 달라스점
영업 및 마지막 입장 안내
일요일~목요일: 오전 11시부터 / 마지막 입장 오후 9시
금요일~토요일: 오전 11시부터 / 마지막 입장 오후 10시
프리미엄 무제한 메뉴 마지막 입장
일요일~목요일: 오후 8시
금요일~토요일: 오후 9시
런치 메뉴
월요일~금요일: 오전 11시~오후 3시 마지막 입장
주말·공휴일 제외
해피아워
월요일: 종일
화요일~목요일: 오후 3시~오후 6시
금요일: 오후 3시~오후 5시
공식 홈페이지: https://www.gyu-kaku.com/dallas/
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