(달라스 맛집) Wabi House 와비 하우스 – 진한 라멘과 개성 있는 일본식 스몰 플레이트를 즐기는 곳 > 일식맛집

안녕하세요. 케이링크의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 달라스 로어 그린빌(Lower Greenville)에 자리한 

와비 하우스(Wabi House)입니다.

일본식 라멘을 중심으로 다양한 작은 접시 요리와 사케, 칵테일을 함께 선보이는 곳입니다.

공식 홈페이지에서는 현대적인 공간과 편안한 분위기를 매장의 특징으로 소개하고 있어요. 

라멘 한 그릇으로 식사하거나, 여러 요리를 나눠 먹는 저녁 모임 장소로 살펴볼 만합니다.

라멘에 곁들이는 요리도 눈여겨볼 곳

와비 하우스는 라멘뿐 아니라 스몰 플레이트(Small Plates) 선택지도 다양합니다.

닭튀김과 채소 요리부터 버섯, 해산물을 활용한 메뉴까지 있어 일행과 몇 가지를 나눠 주문하기 좋겠습니다.

각자 라멘을 고르고 가운데 곁들임 요리 한두 가지를 놓는 방식이라면, 서로 다른 메뉴를 맛보면서 식사를 구성할 수 있겠어요.

차슈와 달걀을 곁들인 돈코츠 라멘

돈코츠(Tonkotsu)는 진한 돼지뼈 육수 스타일의 라멘입니다.

차슈와 양념 달걀인 아지타마, 목이버섯, 옥수수, 파, 마유 오일을 곁들입니다. 

진한 국물에 고기와 달걀을 함께 즐기는 구성을 선호한다면 먼저 살펴볼 만합니다.

매콤한 스타일의 스파이시 미소 라멘

스파이시 미소(Spicy Miso)는 다진 돼지고기와 수란, 죽순, 파에 매운 라유와 고추채를 더합니다.

진한 국물과 함께 매콤한 양념을 즐기고 싶은 분이라면 고려해 보세요. 

돈코츠와 하나씩 주문하면 서로 다른 구성을 비교해 보는 재미도 있겠습니다.

수박을 곁들이는 일본식 닭튀김, 가라아게

가라아게(Karaage)는 일본식 닭튀김에 양념한 수박과 매콤한 아이올리를 곁들입니다.

닭튀김 옆에 수박이 등장하는 구성이 눈에 띄어요. 익숙한 튀김 메뉴에 조금 다른 곁들임을 더한 요리를 찾는다면 참고할 만합니다.

골수 버터를 더한 표고버섯 요리

본 매로 시타케(Bone Marrow Shiitake)는 튀긴 표고버섯에 골수 버터를 조합한 메뉴입니다.

고기나 해산물 외의 사이드를 고르고 싶을 때 눈여겨보세요. 

버섯 요리이지만 동물성 재료인 골수 버터가 들어간다는 점은 참고하면 좋겠습니다.

해산물을 활용한 작은 접시 요리

하마 라유(Hama Rayu)는 방어에 머스터드 비네그레트와 라유 등을 곁들이고, 

갈릭 알바코어(Garlic Albacore)는 날개다랑어에 간장과 폰즈, 마늘칩, 허브를 더합니다.

라멘과 튀김만으로 주문하기보다 생선 요리도 함께 맛보고 싶은 분이라면 참고해 보세요.

Wabi House · 와비 하우스 달라스점

영업시간

• 월요일~목요일: 오전 11시~오후 10시

• 금요일~토요일: 오전 11시~오후 11시

• 일요일: 오전 11시~오후 10시

공식 홈페이지: https://www.wabihousetx.com/