(달라스 맛집) Ten Ramen 텐 라멘 – 진한 돈코츠부터 국물 없는 마제멘까지 즐기는 일본식 라멘 전문점 > 일식맛집

안녕하세요. 케이링크의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 달라스 실번 애비뉴(Sylvan Avenue)의 실번 서티(Sylvan Thirty)에 자리한 

텐 라멘(Ten Ramen)입니다.

공식 홈페이지에 따르면 2015년 사쿠라이 테이이치(Teiichi Sakurai) 

셰프가 문을 연 라멘 전문점으로, 돈코츠와 쇼유 라멘, 국물 없이 비벼 먹는 마제멘 등을 선보이고 있습니다.

서로 다른 육수와 조리 방식의 면 요리를 갖추고 있어, 평소 좋아하는 라멘 스타일에 맞춰 메뉴를 골라보기 좋겠습니다.

간편하게 라멘 한 그릇 즐기는 캐주얼한 식사

텐 라멘은 공식 안내에서 편안한 복장으로 방문할 수 있는 캐주얼한 라멘집이라고 소개합니다.

예약 없이 도착 순서대로 이용하는 방식이라, 방문 일정에 맞춰 들러 식사하는 곳으로 생각하면 좋겠습니다.

여러 코스를 천천히 즐기는 식사보다는 따뜻한 면 요리 한 그릇에 집중하고 싶은 날 어울리는 스타일이에요.

진한 국물 스타일의 돈코츠 라멘

돈코츠(Tonkotsu)는 돼지고기 베이스 육수에 닭 육수를 섞어 만드는 메뉴입니다.

차슈와 절인 생강, 멘마, 버섯, 파 등을 곁들입니다. 진하고 크리미한 국물을 선호한다면 먼저 살펴볼 만한 선택입니다.

간장 베이스 닭 육수의 쇼유 라멘

쇼유(Shoyu)는 간장으로 맛을 낸 닭 육수에 옥수수와 시금치, 멘마, 버섯, 차슈 등을 더합니다.

돈코츠와는 육수의 출발점부터 다른 메뉴예요. 

일행과 각각 주문한다면 돼지고기 베이스와 간장 베이스의 차이를 비교해 보는 재미도 있겠습니다.

국물 없이 비벼 먹는 마제멘

마제멘(Maze-Men)은 달고 짭짤한 돼지고기에 수란, 오이, 파, 튀긴 샬롯을 곁들인 국물 없는 면 요리입니다.

국물을 떠먹는 라멘과 달리 재료를 면과 골고루 섞어 먹는 방식이에요. 뜨거운 국물 요리보다 비빔면 스타일을 선호하는 분이라면 눈여겨보세요.

매콤한 메뉴를 찾는 분을 위한 스파이시 마제멘(Spicy Maze-Men)도 준비돼 있습니다.

해산물 육수의 스파이시 랍스터 미소

스파이시 랍스터 미소(Spicy Lobster Miso)는 매콤한 미소 베이스의 랍스터 육수에 볶은 게살과 멘마, 버섯 등을 더합니다.

돼지고기나 닭 육수 라멘에서 벗어나 다른 구성을 찾을 때 고려할 만한 메뉴입니다. 이름에는 랍스터가 들어가지만, 

공식 설명상 토핑으로 올라가는 해산물은 게살이라는 점도 참고하세요.

채소 라멘과 돼지고기 덮밥도 준비

베지테리언 라멘(Vegetarian Ramen)은 간장 베이스 채소 육수에 청경채와 두부, 옥수수, 시금치 등을 넣습니다.

면 대신 밥을 원한다면 부타 소보로(Buta-Soboro)도 있습니다. 

간장으로 볶은 잘게 썬 돼지고기를 버터를 더한 밥 위에 올리는 메뉴입니다.

Ten Ramen · 텐 라멘 실번 서티점

영업시간

• 매일: 오전 11시~오후 10시

공식 홈페이지: https://www.tenramenhp.com/