(달라스 맛집) Nori Handroll Bar 노리 핸드롤 바 – 딥엘럼에서 즐기는 일본식 핸드롤과 다양한 해산물 메뉴 > 일식맛집

안녕하세요. 케이링크의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 달라스 딥엘럼(Deep Ellum)의 엘름 스트리트에 자리한 

노리 핸드롤 바(Nori Handroll Bar)입니다.

2018년 문을 연 이곳은 일본식 핸드롤을 중심으로 사시미와 이자카야 요리, 오마카세까지 선보이는 일식당입니다. 

일본 전통과 현대적인 스타일을 함께 담아내는 것을 매장의 방향으로 소개하고 있습니다.

김과 밥, 해산물의 조화를 즐기는 핸드롤

노리 핸드롤 바를 이해하는 첫 번째 키워드는 이름 그대로 핸드롤입니다.

핸드롤은 김에 밥과 생선 등 여러 재료를 넣고 손으로 말아 만드는 일본식 스시예요. 

여러 조각으로 잘라 나오는 일반적인 스시롤과 달리, 손에 들고 먹으며 김과 속재료의 조화를 즐기는 방식입니다.

김이 수분을 머금기 전에 먹는 것이 핸드롤을 즐기는 요령이에요. 음식이 나오면 사진은 가볍게 남기고 바로 맛보는 편이 좋겠습니다.

첫 주문으로 살펴볼 킹살몬과 네기하마

킹살몬(King Salmon)은 매장에서 숙성한 연어에 참깨와 파를 더한 메뉴입니다.

네기하마(Negihama)는 방어에 파와 참깨를 조합합니다. 

두 메뉴 모두 재료 구성이 비교적 간결해, 연어와 방어 중 평소 좋아하는 생선을 기준으로 골라보기 좋겠습니다.

매콤한 스파이시 튜나와 가리비 메뉴

스파이시 튜나(Spicy Tuna)는 참치에 매콤한 크리미 소스와 폰즈, 파, 고구마칩을 더합니다.

노리 스캘럽(Nori Scallop)은 홋카이도산 가리비에 튀김 크런치와 하우스 소스를 조합한 메뉴입니다. 

담백한 생선 메뉴와 함께 주문하면 서로 다른 구성을 비교해 보는 재미가 있겠습니다.

익힌 재료를 선호한다면 에비 카츠와 우나기

날생선이 부담스럽다면 익힌 재료를 사용하는 메뉴를 살펴보세요.

에비 카츠(Ebi Katsu)는 빵가루를 입힌 새우에 생강 드레싱을 곁들이고, 우나기(Unagi)는 민물장어에 오이와 장어 소스, 참깨를 더합니다.

생선회 취향이 다른 일행과 방문할 때 참고하기 좋은 선택지입니다.

핸드롤에 곁들이는 일본식 사이드 메뉴

치킨 가라아게(Chicken Karaage)는 유자 마요를 곁들인 일본식 닭튀김입니다. 

타코야키(Takoyaki)는 명란 소스와 가쓰오부시를 더해 제공합니다.

핸드롤만으로 주문하기보다 따뜻한 사이드 메뉴 하나를 함께 고르면 식사 구성을 다양하게 가져갈 수 있겠습니다.

사시미부터 오마카세까지

핸드롤 외에 참치와 연어 사시미도 있으며, 셰프에게 구성을 맡기는 Chef’s Trust Me Course도 운영합니다.

공식 메뉴에는 오마카세 코스 이용 시 예약을 권장한다고 안내돼 있습니다. 

특별한 날 방문할 계획이라면 예약과 함께 코스 구성을 미리 문의해 보세요.

Nori Handroll Bar · 노리 핸드롤 바

영업시간

• 월요일~토요일: 낮 12시~오후 10시

• 일요일: 낮 12시~오후 9시

• 마지막 주문: 마감 30분 전

공식 홈페이지: https://norihandrollbar.com/